Cuando en 1301 se le otorgaron a la ciudad los derechos de depósito de sal, el histórico muelle sobre el Puente Grande es rebautizado como “Zoutwerf” (muelle de la sal).
Uno no tarda en reparar en las dos originales fachadas de “De Waag” y “De Steur”. El Steur hacía las veces de almacén, mientras que en el Waag se pesaba el género. Algo que también llama de inmediato la atención es la antigua casa gremial de los pescaderos, “En el Gran Salmón”. En el 'Innehuysken', a la derecha del 'De Waag', se pagaba por aquel entonces el llamado “recaudo”, una especie de impuesto. En el siglo XVII, un incendio destruyó la casa, pero los miembros del gremio se aunaron y volvieron a levantar el edificio con el nombre “El Pequeño Salmón”.
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