Paulaner am Nockherberg è un famoso luogo di ritrovo per gli abitanti di Monaco di Baviera, indipendentemente da dove e quando: nella birreria all'aperto, nel ristorante o durante il tradizionale festival della birra. Il ristorante gestito da Christian Schottenhamel e Florian Lechner ha riaperto le sue porte dopo un periodo di ristrutturazione nel febbraio 2018. Come nuova particolarità, la birra è ora prodotta esclusivamente per Nockherberg nelle caldaie di fermentazione situate all'interno del ristorante in una stanza centrale. Anche il menu del ristorante e la birreria all'aperto sono state rinnovati. Include classici bavaresi, ma anche creazioni di un'innovativa cucina bavarese.
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